Naleśnikowe roladki z łososiem

SKŁADNIKI NA CIASTO NALEŚNIKOWE:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka piwa
• 2 jajka
• skórka starta z 1 cytryny
• sok z 1 cytryny
• 1 garść posiekanej natki pietruszki
• szczypta soli
• olej do smażenia naleśników

SKŁADNIKI NA FARSZ:

• 1 male opakowanie białego serka
• 200g plastrów wędzonego łososia
• sok z 1/4 cytryny
• 1 łyżka tartego chrzanu
• szczypta pieprzu

PRZYGOTOWANIE NALEŚNIKÓW:

• Wsyp mąkę do miski i i zmiksuj z piwem.
• Miksując dodawaj kolejno jajka, skórkę i sok z cytryny oraz natkę.
• Na koniec miksowania dodaj szczyptę soli.
• Odstaw ciasto na około 30 minut.
• Następnie smaż na oleju cienkie naleśniki.

PRZYGOTOWANIE FARSZU:

• Przełóż serek do miseczki i wymieszaj z chrzanem, sokiem z cytryny i pieprzem.

PRZYGOTOWANIE ROLADEK:

• Zimne naleśniki smaruj farszem, a następie ułóż plasterki łososia.
• Zwiń naleśniki w ścisłe rulony.
• Pokrój je na 2 centymetrowe plastry.

ROLADKI SĄ SMACZNE TEGO SAMEGO DNIA PO PRZYGOTOWANIU, JAK RÓWNIEŻ NASTĘPNEGO.